ZARANGOLLO

Escrito por: La Vega Baja del Segura

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INGREDIENTES

4 personas

  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 huevo batido
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Se cortan la cebolla, la patata y el calabacín en trozos pequeños. Se fríe todo en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal, a fuego lento.

Cuando la verdura esté frita y caliente, se añade el huevo batido y se mezcla todo a fuego lento, hasta que el huevo quede cocinado.

Estaría listo para servir, aunque es un pato que está riquísimo, tanto frío como caliente,

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