INGREDIENTES
4 personas
- 1 nabo
- 2 hojas de cardo
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 250 gr. de trigo picao
- 100 gr de garbanzos
- azafrán
- sal
- aceite de oliva
PREPARACIÓN
La noche anterior de deben poner los garbanzos en remojo para que se hidraten.
Se corta la cebolla y se fría en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Se ponen los garbanzos y la sal a hervir en una olla durante una hora aproximadamente a medio fuego.
Añadimos la cebolla frita con el aceite de la sartén, el azafrán y todas las verduras (menos las patatas), y se cuece una media hora más.
Se añaden las patatas y el trigo picao, y se cuece una media hora más, y ya estaría listo para comer.
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