INGREDIENTES
6 personas
- 1 litro de leche
- 8 huevos
- 250 de azúcar
- 4 magdalenas grandes
- Canela en rama
- Piel de limón
- Azúcar tostada
PREPARACIÓN
Se hierve la leche con la canela y el limón para infusionarla y aromatizarla.
Se pone en el molde un poco de azúcar a calentar para hacer el caramelo.
En un recipiente a parte, se vierte la leche hervida con canela y limón, los huevos y el azúcar y se mezcla bien con una batidora. esta mezcla se vierte en el molde con el caramelo.
Añadimos las magdalenas desmenuzadas.
Precalentamos el horno a 200º.
Introducimos el molde en el horno al baño maría durante 30-40 minutos.
Dejamos que se enfríe, desmoldamos e introducimos en la nevera.
Servir frío.
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