INGREDIENTES
4 personas
- 250 gr. de harina
- 100 gr. de bacalao
- 2 patatas
- 500 gr. de habas
- 1 cebolla
- 2 alcachofas
- 1 cucharada de pimentón
- 1 vaso de aceite
PREPARACIÓN
La noche anterior de debe poner el bacalao en remojo y cambiar el agua varias veces para que expulse la sal.
En una olla, se sofríen la cebolla cortada, las alcachofas, las habas, las patatas peladas y cortadas y el bacalao, hasta dorarse. Añadimos una cucharada de pimentón y un litro de agua.
Se hierve todo unos 20 minutos. Se añade la harina y se cocina todo junto a fuego lento. Se deja reposar unos minutos y listo para comer.
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