LIMONADA

Categoria: Bebidas, Gastronomía
Escrito por: La Vega Baja del Segura

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INGREDIENTES

  • 5 limones
  • 400 ml de agua
  • 100 gramos de azúcar
  • 20 gramos de ralladura de limón
  • 10 cubitos de hielo

PREPARACIÓN

Ponemos el agua y el azúcar en un cazo con unas cortezasde limón y llevamos a ebullición removiendo hasta disolver el azúcar. Tras unos diez minutos a fuego muy lento, obtendremos un jarabe ligero, que prácticamente no habrá espesado.

Dejamos enfriar el jarabe y lo guardamos. Habremos obtenido aproximadamente unos 450 ml de jarabe. Para hacer una jarra de limonada, ponemos la mitad del jarabe (225 ml) en el fondo de una jarra amplia. Cortamos los limones por la mitad y a cada uno le quitamos una rodaja muy finita que también añadimos a la jarra para decorar.

Exprimimos el zumo de los cítricos y lo echamos sobre el jarabe de agua y azúcar, rellenando la jarra con un poco más de agua fría y removiendo ligeramente. Añadimos el hielo y metemos cinco minutos la jarra a la nevera para que se termine de enfriar antes de servir.

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