Galletas fritas rellenas

Categoria: Gastronomía, Postres
Escrito por: La Vega Baja del Segura

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INGREDIENTES

  • Galletas tipo maría u hojaldradas, al gusto
  • Leche infusionada con canela y limón
  • Aceite para freír
  • Huevos
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Chocolate, flan o crema pastelera para relleno

PREPARACIÓN

En primer lugar, ponemos el chocolate, flan o crema pastelera en la parte interior de una galleta, y tapamos con otra, como si fuese un sandwich. Repetimos el proceso con todas las que queramos preparar.

Ponemos una sartén honda con el aceite a calentar. Mientras tanto, preparamos un bol con le leche, otro con huevo batido y otro con azúcar y canela en polvo bien mezclada, así como una bandeja con papel absorbente.

Mojamos las galletas primero por la leche, luego las pasamos por el huevo y las vamos friendo poco a poco hasta que queden doradas. Las vamos poniendo en el papel absorbente y antes de que se enfríen del todo, rebozamos en el azúcar con canela.

Y ya estarían listas para comer.

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