INGREDIENTES
- Camarrojas
- Acelgas
- Ñoras
- Sardinas
- Ajos tiernos
- Tomate
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
PREPARACIÓN
Hervimos las camarrojas y las acelgas durante una hora. Se cuela el agua y reservamos.
El resto de ingrediente lo vamos friendo en el mismo aceite por separado, primero las sardinas, después los ajos tiernos y por último, las ñoras. Se reserva.
En ese mismo aceite, se rehogan las camarrojas y las acelgas, se añade sal al gusto y servimos todo junto.
Perfectas: ricas y sanas. fibra de las verduras/ omega s de la sardina/Fe +3 de las camarrojas +acelgas . Proteínas de la sardina/grasa del rehogado más hidratos de carbono del pan del sopete……. perfecto